今儿咱们来做蜜汁小鸡腿，这应该是最简单还好吃的做法了，甜甜的、嫩嫩的，咬一口鲜嫩多汁，边吃边舔手指，简直是无法形容的好吃，孩子大人都超级喜欢。
By蓉小厨
用料
鸡腿3斤料酒勺生抽勺老抽1勺蚝油1勺蜂蜜勺葱花适量白芝麻适量
做法步骤
1、这是我在超市买的小鸡腿，清洗干净后加水泡1个小时，把里面的血水全部泡出来；
、接着我们来切点大葱和生姜，大葱和生姜都是去腥的，切好后先放一旁；
3、做蜜汁鸡翅最主要的就是调酱汁了，勺料酒、勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、勺蜂蜜、再加少许清水，搅拌均匀后酱汁就调好了，这个是万能酱汁哦，只要是做蜜汁口味的都可以用；
4、小鸡腿儿泡好后放入大碗里面，接着加勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、葱姜也加进来，直接上手抓拌均匀后腌1个小时，期间记得翻动翻动，让小鸡腿儿的每一面都能腌制到；
5、腌好后我们先把葱姜挑出来，接着把小鸡腿儿稍微的控干一下后起锅热油，锅里的油烧热后我们把小鸡腿儿都加进来，用中小火慢慢煎制，煎到一面金黄后翻煎另一面，直到两面都煎到看起来有一点点焦焦的就可以了；
6、接着我们把调好的酱汁倒进来，再来适量的清水，水量大致能没过鸡腿儿就行，大火煮开后盖上盖子转中小火焖煮0分钟，最后开盖收干汤汁，撒上小葱花和白芝麻，好吃的蜜汁小鸡腿儿就做好啦！
7、酱汁浓郁入骨，香味扑鼻而来，一口下去，肉质鲜嫩爽口，甜蜜适中，我想应该没有人会不喜欢吧。
小贴士
1、鸡腿腌的时间越长越好吃的，最好是头天晚上腌上，第二天做，特别好吃；、酱汁中加蜂蜜比加糖要好，经过煎制色泽金黄，吃起来口感更加香甜。
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
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