这是吃印尼餐必点的一道菜，平时都是外面买的半成品回家自己再炸，现在疫情只能自己在家弄，比想象中的简单，而且鸡腿比外面的大、有肉多了，喜欢的朋友可以试试，也可以一次性多做一些，放冰箱冷冻，想吃了提前解冻就可以炸了，很方便！
By小雨点69
用料
鸡腿4个酱料：南姜1食指长蒜头8瓣红葱头6-8粒榛子6粒姜1小块香茅1根橘子叶5片月桂叶片调料：盐/3茶匙白胡椒粉1茶匙蘑菇精1茶匙水适量
做法步骤
1、酱料所需材料
、除了香茅、橘子味和月桂叶除外，其它放到料理机里加少量水打成酱汁
3、锅里放少许油倒入酱汁炒片刻
4、加入鸡腿和相貌、橘子叶和月桂叶拌匀
5、加入与食材齐平的水，再根据自己的口味加/3茶匙盐
6、加1茶匙白胡椒粉
7、加1茶匙蘑菇精或鸡精，盖盖煮至鸡肉熟透和汤汁变浓稠
8、像这样
9、取出鸡肉备用（到这步就是半成品了，多做的可以放冰箱冷冻，吃前提前解冻就可以炸了）
10、油温6成热（下筷子能快速冒泡泡）下鸡腿中大火炸至表面微焦即可
11、像这样就可以啦
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
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