咸鲜嫩滑酸辣爽口伴着柠檬的清香味低脂还开胃
By爱吃水果爱下厨的小蘑菇
用料
鸡腿4只柠檬1个洋葱半个蒜3、4瓣小米辣3个小葱一小把白芝麻适量盐焗粉适量橄榄油适量生抽勺蚝油1勺
做法步骤
1、买来的鸡腿清洗干净，晾干表面水分，用牙签在表面扎些小孔，腌制时可以更入味
、加入橄榄油或色拉油、盐焗粉
3、涂抹均匀，腌制15-0分钟，开水上锅蒸30分钟
4、蒸鸡腿的时候准备好配料
5、如图切好
6、蒸好的鸡腿拿出晾凉，碗里是蒸鸡腿蒸出来的鸡汤
7、倒入配料
8、加入蚝油和生抽
9、搅拌均匀备用
10、鸡腿撕成小块
11、加入调好的料汁里翻拌均匀
1、装盘，撒些白芝麻
13、咸鲜嫩滑，酸辣爽口，伴着柠檬的清香味，低脂还开胃，很适合夏天吃
小贴士
生抽和蚝油根据自己口味增减记得用米其林餐厅主厨推荐的妙赞清蒸汁（生抽：蚝油=:1的比例哦）
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
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