By玫瑰的厨房
用料
鸡翅10个咸蛋黄5个蒜5瓣葱根料酒1汤勺生抽勺盐1克白胡椒粉克食用油勺清水1/3碗糖1茶匙
做法步骤
1、鸡翅洗净，在肉厚的地方划几刀，方便腌制入味
、备好各种材料，葱洗净切花，蒜头去皮剁碎。
3、将步骤准备好的东西全部放入装鸡翅的盘中腌制鸡翅，为了腌制的更入味一点，需要腌制一个晚上
4、咸蛋黄上锅蒸5分钟，计时从水蒸气冒起时算起。
5、蒸好后拿出放凉，用勺子碾压成粉末。
6、平底锅放入适量食用油，倒入腌制好的鸡翅，小火慢煎8~10分钟，其间要不停翻炒鸡翅，以免糊锅
7、煎好后放入清水和腌制鸡翅的料汁大火烧开后，调小火煮至收汁，先装盘备用。
8、锅中放入适量的食用油，加入咸蛋黄炒至起泡沫，再加入鸡翅，翻炒均匀后即可起锅装盘。
9、成品图
鸡翅的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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