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10万人都收藏的超美味鸡翅焖鲍鱼,拯救你 [复制链接]

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最近都是雨水天气,湿度比较大,最近的饮食也是要注意。焖上一道鸡翅鲍鱼,清热滋补!味道鲜美,超下饭!

By尘晓美食记录

用料

鸡翅八只鲍鱼3只姜片3片大葱3段小葱一把红辣椒一个料酒勺老抽1勺生抽勺清水适量玉米油3大勺盐1勺糖1勺

做法步骤

1、鸡翅清洗后两面各划道,辅助入味。鲍鱼清洗后切成如图花刀。

、不粘锅中,倒入小半锅清水,放入鸡翅,加姜片片,葱一小把,葱姜料酒勺去腥,大火煮开焯水。

3、焯水后捞出冲洗干净沥干水分。不粘锅中倒入3勺玉米油,大火热油后,放入红辣椒,姜片、葱段爆香,然后排入鸡翅,开始煎。

4、两面煎金黄后倒入勺生抽,开始调味。1勺老抽酱油,上色更好看。

5、倒入适量清水,微微没过鸡翅,大火炖煮。大火煮开后,转中火炖煮,加盐1勺调节咸味。

6、加糖一勺提鲜,搅匀后继续炖煮至汤汁略微变少。

7、汤汁逐渐浓稠,加鲍鱼,继续炖煮3-5分钟。

8、炖煮到鲍鱼微微开花,熟度刚刚好,转大火收汁,关火装盘后,撒上葱花就可以啦!趁热吃!

9、成品

10、成品

小贴士

1、鸡翅一定要焯水,再炖煮。鲍鱼切花刀比较好看又容易入味。、上色好看,加1勺冰糖老抽。3、如果鲍鱼个头比较大,建议提前几分钟放入一起炖煮。

鸡翅的营养功效

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

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